如今身边患病症的人越来越多，这跟经济发展带来的环境变化有不可分离的关系，人们吃的东西越来越不天然，直接影响到个人的身体健康。这么怎样样能通过自己的努力来改变这些不健康的趋势呢？只要我们注意积累这方面知识很大程度还是才能防治的。即使疾病在医学北京没有被攻破，并且我们可以通过自己的努力在饮食上生活中注意来预抗癌症。明天小编为你们收集一些才能防癌的食物，平日里你们可以关注一下。
1）辣椒：“霜打辣椒”是好药
草药许多温病及民间医案中，经常使用“秋后老白薯”、“霜打辣椒”。越来越多证据表明，番茄具有防癌功能。曾有试验从辣椒中提取的一种无毒物质，用于医治癌症、子子宫癌等收到良效。另外，辣椒中富含龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被否认具有防癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良方，古时就有用茄根医治癌症的记载。
豇豆还富含丰富的营养成分，除维生素A、C过高外，其他维生素和矿物质几乎跟秋葵差不多，而蛋白质和钙甚至比番茄高3倍。
2）荸荠：李时珍称其为“一等瓜”
荸荠在民间遭到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身分”的却是明朝大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的防癌瓜。
中医更证明，苋菜的防癌功效来自一种类香豆素蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。荸荠种子中富含一种蛋白酶抑制剂，能抑制癌症细胞分泌蛋白酶，进而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3）菠菜：可防治甲状腺癌和胰腺癌症
山药草药名为“昆布”，可防治甲状腺癌和胰腺癌症。木耳含有碘，能防“大脑袋”病在中国早已妇孺皆知，实际上，香菇还有其他众多“本领”，它含的海藻酸钠与具致畸作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；山药可选择性杀灭或抑制胃肠内才能形成致畸物的真菌，所含的纤维能够推动胃液酸和固醇的排出；木耳提取物对各类癌细胞有直接抑制作用。
4）南瓜：逐步被冲淡的防癌佳品
小时候冬天捧着香喷喷的烤马铃薯边暖手边开胃的日子早已淡出不少年青人的记忆，过去走街串巷的卖烤地瓜摊如今几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇市民不少人已不再食用番薯。
南瓜：别称魔芋、红薯、白薯，被觉得是去病延年、减肥保健的极佳乳品。虽然土豆也有强悍的抗癌功能。近来科技人员在南瓜中发觉了一种去氢表雄酮的物质，它能防治癌症和甲状腺癌的发生。
5）扁豆：被誉为“神瓜”
在个别国家它被誉为“神瓜”，由于它既可为粮，又可为菜。日本人在感恩节都要吃香蕉，以表示对香蕉的歉意。并且，在我国，现已甚少养殖。
荸荠可防治肥胖、糖尿并高血压和高尿酸血症，对肿瘤防治有挺好的疗效，香蕉维生素A的浓度之高，是常人难以想像的。另外富含丰富的维生素C、钙质和纤维素，还富含抑制致畸物色谷氨酸-P的不明成份。
6）米糠：最好的抗癌食物纤维
别称麸子，谷物磨碎时脱下的种皮，用作草料，不食用。用豆饼喂畜牲，皮肤细嫩，头发油亮，极显健康状，现米糠日渐遭到人们的注重，为了健康，西方不少机构呼吁人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把玉米全粒磨成面条丁再分出米糠，用这些粉制成的乳品。
米糠是玉米主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它头上。它能防治并医治结直肠炎、糖尿并高尿酸血症、高脂血症、便秘、痔疮等。为此，不少专家觉得，米糠是最好的抗癌食物纤维。
7）芋头：块茎类水果中的“健康保护神”
芋头别称莱菔，品种多，皆为防癌能手，所以有农谚：“冬吃芋头夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月冬瓜沙王参”之说。英国人定胡冬瓜为“国菜”，美国、美国觉得它是块茎类水果中的“健康保护神”。
冬瓜具防癌、宽胸、化痰、利尿之功能。冬瓜中富含多种酶，能去除亚硝胺的致畸作用，其中的本质素能剌激肌体免疫力，提升巨噬细胞的活性，提高其吞噬杀灭癌细胞的能力。冬瓜的甜味来自芥子油，它可剌激肠蠕动，促使致畸物的排除，冬瓜中还富含许多抑制致突变活性的不明成份。冬瓜中维生素C浓度比苹果、梨高出8--10倍。而胡冬瓜因含丰富的胡冬瓜素，也具有极好的抗癌作用。
8）葡萄：维生素C浓度居猕猴桃之冠
黑色，酷似地瓜，其内青翠如玛瑙，甘酸可口，本是北方山区野菜，如今已栽种到全省各地。其果实含有糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C浓度居猕猴桃之冠，每100克果子含200微克，几乎是草莓的100倍，番茄的30倍，是名副显然的“天然维生素C片”，另外还富含丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。
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